野菜の収穫時期☆
様々な野菜が沢山収穫の時期を迎えました。

・大根は煮物＆漬物など。
・白菜は鍋に。
・ネギは味噌汁に。
・さつまいもは蒸かして。
・高菜は漬物に。
・人参はシチューなど。
・ホウレン草は胡麻和え。
・かぶは味噌漬け。
・キャベツは生野菜など。
色々な野菜が獲れたて新鮮美味しく頂けます。
（2007.11.17[Sat]）
まこもたけです♪
珍しい竹の子！？

一見！長ネギの先端の青い所にも見えます・・・。

普通の竹の子と違い、アクとクセがありません。

・天ぷら
・炊き込みご飯の具
・細切りできんぴら

おもしろい形にビックリです☆
（2007.9.27[Thu]）
稲刈り〜！！
そろそろ稲の穂も重たげになってきましたねぇ〜♪

早い所は、稲刈りを終わらせた様です・・・。
９月中旬にかけて農家の皆さんはバタバタ！！

あと少しで新米が口に入ります☆
もちろん！響の焼きおにぎり・ご飯も新米。

農家の皆さん、美味しいお米をありがとうございます♪
（2007.9.7[Fri]）
エゴがとれましたぁ♪
浜の方にききました！
去年に比べると、エゴの収穫が少ないそうです・・・。
響のママが早朝海に行き頑張ってとりました〜。

ゴミを取り、きれいに洗い、乾燥させ保存します。

作る時は、湯煎し焦げないようにコトコト煮込み、
トロミと弾力が付いてきたら、入れ物に流し〜
冷蔵庫で冷やし、にこごりにして完成！！

・からし醤油
・味噌＆みりん＆砂糖少々
などタレをお好みで作り一緒にお食べください。

磯の香りをお楽しみください♪海藻なのでヘルシーです。
（2007.7.19[Thu]）
美味しい、お米！！
山菜の時期がアッと言う間に過ぎ、５月頃からは稲の時期。
田植えから１ヶ月が経ちました。

稲はスクスク伸び９月下旬には稲刈りの時期になります！！

〜田んぼをしている皆さん〜
今年も美味しいお米を楽しみにしています♪
管理は大変だと思いますが頑張ってください。

魚沼の米は最高！！
（2007.6.24[Sun]）
山菜！！アブラこごめ
アブラこごめが獲れました〜！

・からしマヨネーズ
・砂糖、醤油、ごま油で和えて中華風で食べてみてください。

※コゴメとの違い！！
　バラバラに一本ずつ、生えています。獲りやすいです♪

※味の違い！！
　アオ臭くなく、くせがあまり無いので食べやすいです。

ぜひ〜ご賞味を・・・。
（2007.5.14[Mon]）
山竹で〜す！！
山竹採れました。

・そのまま焼いて、味噌かマヨネーズをお好みで〜。
・玉子とじ
・炊き込みご飯の具にも！！

※皮をむく時、先端を斜めに切りに落とした後、皮のまま塩
　茹ですると簡単に皮を向く事が出来ます♪

甘味があってやっこくて美味しい〜〜♪
（2007.5.8[Tue]）
山菜！！たらの芽
たらの芽

・天ぷらが最高〜！！


味〜！
ほとんどクセが無く、天ぷらにするとサクサク〜。
そば＆うどんと一緒に食べても美味しいですよ。


　　
（2007.4.24[Tue]）
山菜！！ゼンマイ
ゼンマイ♪

茹でて乾燥させて保存食に〜
・煮物やビビンバなどの中に加えても美味しいです。
（2007.4.23[Mon]）
山菜！！木の芽
木の芽〜♪

・マヨネーズ
・からしマヨネズ
・生たまご＆（醤油orめんつゆ）和え
・サラダの上に盛り付けるのも〜

味〜♪
苦味があるけど調味料で和えて食べると、その苦味が和らぎ
お酒のつまみにバッツグン！！

山菜の中でも高級品です〜！
（2007.4.22[Sun]）
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